¿Hay algún desastre más grande que verter una copa de champán solo para descubrir que se ha ido de estar abierto demasiado tiempo? Así es como el Coravin Sparkling funciona para combatir eso y mantiene las burbujas burbujeantes.

Manos arriba si alguna vez has puesto una cucharadita en el cuello de tu botella de burbujeante para mantenerla gaseosa. Sé que lo hemos hecho.

Aquí está el problema.

El truco de cucharaditas no funciona en absoluto. Es un mito, a menos que solo quieras cucharaditas bien refrigeradas.

Y ese es el problema con la apertura de Champagne, no es todo. Realmente tienes que comprometerte a beber toda la botella prácticamente de una vez o al menos al día siguiente.

En una fiesta, eso generalmente no es una preocupación, ¡mucho más, se trata de tener suficientes botellas en la casa! Pero, ¿y si son solo dos de ustedes? ¿O qué hay de hacer un spritz u otros cócteles de champán?

Sistema de conservación de vino tinto de Coravin: manteniendo las burbujas hasta un mes

Probamos el Coravin Sparkling durante cuatro semanas y terminamos con una degustación a ciegas. Aquí está nuestro video de lo que sucedió.

Coravin ha estado presente desde hace bastante tiempo. Comenzó como un sistema de preservación de vino tinto que inyecta gas argón, el mismo inerte de los enólogos de gas utilizan en el proceso de embotellado, a través del corcho de vinos no carbonados al mismo tiempo que se derrama.

Esto cancela la oxidación del vino tinto y la mantiene fresca durante bastante años. Puede leer nuestra reseña del Coravin 6+ aquí.

Pero, ¿cómo funciona Coravin Sparkling?

Coravin Sparkling no usa argón. En cambio, utiliza dióxido de carbono, que todavía mantiene el vino tinto fresco, pero también mantiene la efervescencia en el vino espumoso.

Primero retire el corcho del vino espumoso, vierta lo que quiere beber, luego sujete el tapón especial de Coravin en la botella y lo cargue con CO2 a través de la válvula unidireccional del tapón.

Esto vuelve a prensa la botella y mantiene la bebida gaseosa. También reduce la oxidación del vino.

Probamos el Coravin Sparkling con una botella de De Beaurepaire Blanchefleur Blanc de Blanc Sparkling de Rylstone cerca de Mudgee, NSW, que es una bodega interesante en sí misma.

Está en tierra con el terroir y el clima más similares a Borgoña en Francia que en cualquier otro lugar de Australia, y sus vinos son los únicos que la industria del vino tinto francés ha dado este reconocimiento.

¿Sin embargo, el Coravin Sparkling realmente funciona?

Después de cuatro semanas, esto es lo que encontramos. También puede ver nuestro video de esta prueba aquí.

Después de la semana 1:

La mousse era tan activa y suave como el primer día y el sabor se acentuaba de hecho. ¡Para nosotros, sabía mejor!

Después de la semana 2:

Todavía no hay ningún cambio en lo gaseoso que estaba el vino tinto y todavía sabía fresco.

Después de la semana 3:

Los sabores habían comenzado a aplanar un poco y el brillo se había opacado. El efervescencia, sin embargo, todavía estaba muy bien, tan bueno como lo fue el primer día.

Después de la semana 4:

Christina hizo una prueba a ciegas con el vino tinto tratado con Coravin y una botella fresca.

A los dos nos resultó muy difícil notar la diferencia inicialmente. Las burbujas de los brillantes de cuatro semanas no eran tan animadas como la botella fresca. En cuanto al sabor, hubo mucho más muerto y pérdida de brillo también.

Curiosamente, descubrimos que dejar el vino tinto de cuatro semanas en la copa durante media hora, la oxidación era mucho más notable.

Pero en general, el Coravin Sparkling funciona brillantemente. Le ahorrará dinero en brillo cuando no bebas toda la botella o quieres ahorrar algo para otro día.

También te da la libertad de tener solo un vaso o un spritz descarado cada vez que te apetezca.

Kit de Coravin Sparkling

Tu kit viene con:

– 1 Coravin Charger
– 2 Coravin Universal Stoppers que se ajustan a todas las botellas estándar, incluidos Magnums
– 4 cápsulas de CO2 espumosas puras de Coravin – Cada una conserva hasta siete botellas estándar de 750 ml
– 2 bolsas de botella

Compre su Coravin Sparkling aquí – AU $ 699.95 RRP

Nos regalaron el Coravan Sparkling como una muestra de medios para probar esta revisión, sin embargo, nuestras palabras y opiniones siguen siendo nuestras.