Es curioso cómo, a veces, sabemos muy poco sobre los lugares más cercanos a nosotros.
Crecí en un pequeño municipio de Batangan llamado Lemery, al lado de la ciudad histórica más famosa de Taal. Lemery y Taal siempre han sido unidades gemelas: Lemery solía ser parte de Taal durante la era española. Sus poblaciones se encuentran uno al lado del otro, separados solo por el estrecho río Pansipit. Mi hermana es dueña de una casa en Taal. Mi sobrino va a la escuela en Taal. Durante mi adolescencia, estuve allí todos los fines de semana. Es prácticamente mi segundo hogar. Sin embargo, cuando alguien me pide una recomendación de restaurante en Taal, generalmente no sé qué responder.
La verdad es que, cuando estoy en Batangas, no como. Y para ser justos, no hay tantas opciones. Taal realmente no ha explotado como una ciudad turística (todavía) y la mayoría de los lugareños prefieren cocinar en casa o cenar en una de esas cadenas de comida rápida. Entonces, cuando conducíamos y encontramos una señalización discreta que decía “Café en el rancho”, tuve que parar. Giramos hacia el camino de tierra al lado del letrero, que condujo al rancho MGM. En el medio se encuentra un viejo bahay-na-bato, la vivienda tradicional de las familias nobles durante la era española, que vive en un restaurante. Parecía tu típica casa ancestral, que nos confundió un poco. Por un momento, pensamos que cometimos un error o tal vez el café ya no estaba abierto para los negocios, por lo que tuvimos que preguntarle a alguien. ¡Abierto fue! Afortunado, afortunado nosotros.
Café en el rancho en Taal, Batangas
Café en el rancho en Taal, Batangas
El personal nos recibió y nos llevó a nuestra mesa. A diferencia de su restaurante hermano Casa Cecilia (también en Taal), su menú reveló una selección más occidental de platos, que incluye pasta, costillas y crepes. También hay opciones locales, pero limitadas a las comidas de arroz (desayuno). Después de realizar nuestro pedido, el camarero nos advirtió rápidamente que tomaría un tiempo servir nuestros platos ya que solo había un cocinero. Totalmente comprensible.
Aparte de una pareja, que estaban a punto de irse, éramos los únicos clientes en ese momento. Era un lugar delicado con solo cuatro mesas. El ambiente era vintage pero tenía algunos acentos extravagantes. Las sillas eran esas viejas redondeadas con asientos de madera y espaldas de metal, piernas y husillos. Las mesas también estaban hechas de madera, pero pintadas de blanco y luego con coloridos caligrafía y dibujos de vid. Había un pequeño recipiente de lápices de colores en cada mesa y una imagen de un conejito de Pascua. (Fue una semana después de la Cuaresma). También hubo citas inspiradoras escritas en las paredes.
Mientras esperamos, comimos tutti afrutados dulces de hielo (P50). Es extraño que tuviéramos un postre primero, lo sé. Pero fue un día soleado y soleado y el calor del verano puede ser abrumador. Cada porción consta de cinco piezas: maíz dulce, chocolate, melón, etc.
¡Camisetas de hielo (P50 por 5 piezas)!
Café en el rancho en Taal, Batangas
Café en el rancho en Taal, Batangas
Después de 15 minutos, se sirvió la sopa, una bisque de cangrejo grueso. El aroma que provenía del tazón cuando se colocó sobre la mesa era prometedor. Y por su precio, yo también entregué. Tenía la salinidad justa, aunque el sabor de cangrejo sabía artificial. La textura y las imágenes eran un poco unidimensionales, pero sabía muy bien.
Las comidas de pasta y arroz se sirvieron diez minutos más después. Pedimos comidas de arroz (pollo frito al estilo rancho, las costillas del bebé de Jack Daniel y las hojuelas Adobo Sa dilaw, todos los cuales venían con arroz de cúrcuma o arroz java a un lado. El pollo frito de dos piezas era fabuloso. Era crujiente por fuera y jugoso por dentro, y podía darle una oportunidad a Jollibee Chickenjoy por su dinero. La única diferencia era que el empanado era más delgado, pero no le quitaba el sabor general.
Las costillas del bebé de Jack Daniel eran saladas y ahumadas, y la salsa realmente tenía una fuerte patada. La desafortunadamente austera porción de carne era dura, tal vez un poco cocinada. He tenido media eslab más grande y sabrosa a un precio mucho más barato. Los copos de adobo era crujiente pero un poco grasiento. El arroz de cúrcuma olía y sabía maravilloso. Tal vez sea porque la cúrcuma es una de mis especias favoritas en el mundo.
También pedimos un plato de pasta con tomates y camarones secados al sol, lo cual fue delicioso. Los fideos eran al dente, cubiertos con una salsa de tomate delgada pero sabrosa secada al sol y cubiertos con camarones frescos y frescos y parmesano.
Café en el menú del rancho
Bisque de cangrejo grueso (P165)
Pollo frito estilo rancho (P250), copos de Adobo SA DiLaw (P200) y las costillas del bebé de Jack Daniel (P350)
Adobo Sa DiLaw Flakes (P200)
Pasta de tomate y camarones secados al sol (P240)
El restaurante recolecta un cargo de servicio del 5% además de la factura.
También teníamos un vaso de té helado casero, que era mucho más dulce de lo que estoy acostumbrado. Pero no me estoy quejando. Eso significaba que podría tener más. Todo lo que hice fue pedir un vaso de agua y ahora tenía dos vasos de té helado de gran sabor.
Los crepes son su postre exclusivo, pero nos encantó la mayor parte de lo que sirvieron queSimplemente no había espacio para el postre. Tal vez la próxima vez.
En general, Cafe en el rancho fue un impredecible para mí. Pero definitivamente es algo a lo que volvería una y otra vez. Aunque hay algunas decepciones, cuando es bueno, es realmente bueno. La atmósfera también era ligera, distinta y llena de carácter. Es uno de esos lugares que es excelente para un largo puesto con amigos (tal vez durante el almuerzo) o una cita romántica. Sobre todo, no hay otro como este en este lado de Batangas.
Café en el rancho
MGM Ranch and Farm,
Barangay Mahabang Ludlod Taal, Batangas
Cómo llegar a la cafetería en el rancho: si viene de Manila y toma el transporte público, puede tomar un DLTB o Jam Bus con destino a Lemery (P178, las terminales están en Buendia, Pasay). Dígale al conductor que lo deje en Flying V en la esquina de Taal-Batangas Road y Diversion Road. (Solo diga Flying V Diversion y el director sabe exactamente dónde está). Camine un poco más y encontrará una pequeña señalización colgando junto a un camino de tierra, que conduce al restaurante. Es solo una corta caminata.
Si viene de Taal Heritage Town, tome un triciclo al restaurante. Es posible que no sepan dónde está Cafe en el rancho, así que dígales MGM Farm en Mahabang Ludlod.
Dónde alojarse en Taal: Hoteles Taal
Más consejos en YouTube ⬇️⬇️⬇️
Artículos Relacionados:
Bulalo: La sopa exclusiva de Batangas, Filipinas
Café de Lipa: Reviviendo la gloria de Kapeng Barako en Batangas, Filipinas
Café Milflores: dónde comer en Batangas City, Filipinas
Casa Rap: Las ventajas de la cocina lenta en Batangas, Filipinas
Kainan Sa Dalampasigan: Dónde comer en Nasugbu, Batangas
Lomi King: Dónde comer en Lipa, Batangas, Filipinas
9 Distintos platos de batangueno que debes probar
5 recetas de Pinoy para Navidad y Año Nuevo (Noche Buena y Medios de Medios de Noche Ideas)