La comida es una parte muy importante del viaje para nosotros. ¡Nos permite mezclarse con la gente local, nos da una visión valiosa de la cultura y nos brinda tanto placer! Todos los días estamos en el camino, esperamos nuestra próxima comida. Antes de llegar a un país o en una nueva ciudad, siempre buscamos los platos regionales que nos gustaría probar.

México es mundialmente renombre por su increíble comida. De hecho, en 2010, la cocina mexicana hizo la lista de patrimonio cultural intangible de la humanidad por la UNESCO, un premio que no se ha otorgado a ningún otro grupo de alimentos nacionales.

Desde la primera vez que los mexicanos aprendieron a convertir el maíz en tortillas hace miles de años, la comida se ha convertido en una cocina diversa y extremadamente deliciosa y es una parte masiva de la forma local de vida y cultura.

Cuando viajamos en el área de Yucatán, nos deleitamos en muchos de los increíbles platos allí. Entonces, mientras estaba en Puerto Vallarta, Dariece y yo estábamos interesados ​​en hacer una gira de comida local tradicional para aprender más sobre los sabores, las especias y los aromas del estado de Jalisco y más allá.

Pero, no queríamos comer en los mejores restaurantes de Puerto Vallarta, ¡queríamos sumergirnos más profundamente en la cocina!

Por suerte para nosotros, una búsqueda en Twitter nos llevó a la página de viajes de comida de Vallarta, cuyo eslogan era “comer, explorar, descubrir”. Esto sonaba como si fuera nuestro callejón e inmediatamente reservamos una gira.

Después de conocer a nuestro guía Alex y salir caminando por la ciudad, sabíamos que habíamos encontrado una verdadera joya.

Alex explicando cómo se hacen los tacos de Birria y sobre la familia que posee la compañía
Alex nos dio un mapa de comida de la ciudad que incluía las 10 paradas que debíamos hacer en nuestro recorrido, así como cupones de descuento de descuento a docenas de las mejores tiendas, restaurantes y restaurantes de la ciudad.

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Comenzamos en un pequeño puesto de taco local que de ninguna manera se destacó de los otros cientos de tacos, se encuentra alrededor de Puerto Vallarta. Robles Birria Tacos se había hecho un nombre al crear tacos galardonados. La carne de cabra y carne de res guisada se marina en varias especias y chile y se coloca en una tortilla de maíz cubierta de cebolla y, por supuesto, una variedad de salsas. Este pequeño stand es de propiedad y operación familiar y ha estado en el negocio desde 1986.

¡Robles Birria Tacos eran tan buenos!
Esta fue solo la primera de las 10 paradas que hicimos y ya estábamos impresionados por la intensidad del sabor, la frescura de los ingredientes y la velocidad a la que estaban preparados y perfeccionados en cada plato que salió. Este era un lugar muy local y si no hubiéramos realizado este recorrido a pie, no creo que lo hubiéramos encontrado.

Alex explicó cada bocado que tomamos en la gira. Incluía historia, humor y tradiciones que nos ayudaron a pintar una mejor imagen de lo que la comida significa para México y su gente.

¡Mira nuestro episodio de GoatLife TV de The Food Tour aquí!

Una de nuestras paradas preferidas fue en una tienda de chocolate azteca que se especializó en chocolate negro tradicional. Pudimos saborear los frijoles secos de cacao directamente de la vaina de cacao, ¡así como una deliciosa golosina de chile que era para morir!

A menudo no nos entusiasmamos con las giras, pero los viajes de comida de Vallarta son muy únicos porque les dan a las personas la oportunidad de probar, oler, sentir y aprender sobre la comida que de otro modo nunca podrían intentarlo. La caminata en sí nos llevó a través de algunas de las partes más locales de la ciudad y Alex nos presentó a los dueños de las tiendas y nos dijo el precio local de todo lo que probamos para que pudiéramos regresar y comprarlo por nosotros mismos otro día.

¡Disfrutando de la bebida local “tuba”: savia de palma, nueces, manzanas y otros ingredientes secretos!

México conoce el turismo, pero un área donde falla está introduciendo adecuadamente a los visitantes su increíble cocina. La mayoría de las personas que visitan este país, lo hacen en resorts con todo incluido, y aunque estos lugares a menudo tienen restaurantes mexicanos, se pierden en la mezcla con italiano, estadounidense, japonés, español y todos los demás tipos de cocina.

Incluso si te quedas en un todo incluido en Puerto Vallarta / Nuevo Vallarta, recomendamos que dejar las puertas atrás y salir a la ciudad. Hay tantas cosas para D¡Oh, en Puerto Vallarta, y la muestra auténtica de la comida mexicana es algo que no quieres perderte! Confía en mí, será lo más destacado de tu viaje.

¡Vallarta Food Trips abre la puerta para los asistentes al resort, mochileros y expatriados por igual y les da a todos la oportunidad de probar comida mexicana real y fresca!

¡Al final de nuestra gira de 3 horas estábamos llenos! Nos habíamos deleitado en tacos de estilo Birria, tacos de carne de res, chocolate, ceviche de mariscos, salsas topo, enchiladas, tequila, sopa de frijoles, bebida de tuba, agua de coco, dulces y visitaron una fábrica de tortillerías. Tampoco nos dieron una pequeña muestra. Cada vez que probábamos un nuevo plato, había casi suficiente comida para llamarlo una comida.

¡Botts Up!
Todos los stands, restaurantes y tiendas que visitamos han estado en el negocio durante décadas y todos son lugares locales de carrera familiar.

Nos sorprende que no haya más viajes como este en todo el mundo. Un recorrido de comida para caminar es una excelente manera de saborear la deliciosa comida callejera, aprender sobre la cocina y conocer gente local, mientras se vuelve un poco de ejercicio en el camino. Planeamos regresar a Puerto Vallarta en las próximas dos semanas para probar la gira de comida nocturna y el desayuno Tour de comida. Podemos imaginar que nuestros vientres estarán llenos y nuestro conocimiento de la comida mexicana volverá a crecer.

Este fue el mejor ceviche que hemos tenido

Pros:

Se dan comidas completas, no solo muestras pequeñas

Poder conocer a los dueños de negocios locales

Alex, la guía, es informativo y agradable

¡La comida está deliciosa!

Caminar por las calles del centro es muy interesante

Grupos de tour de pequeño tamaño

Muy económico y excelente valor para dinero

Contras:

¿Honestamente? Ninguna. La comida era increíble, el guía era genial, el precio era bueno, la duración del recorrido era perfecta y los tamaños de las porciones eran enormes. ¿Qué más podríamos pedir?

Información del tour:

Míralos en línea aquí: Puerto Vallarta Food Tours, Facebook y Twitter.

Teléfono de Canadá y EE. UU.: 888-457-2210, teléfono desde México: 322 181-7196

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¡Un gran agradecimiento a Vallarta Food Trips por organizarnos en esta gira y por llenar nuestros vientres y nuestras mentes! Aprendimos mucho sobre la comida mexicana y realmente encantados en nosotros mismos. Como siempre, todas las opiniones, revisiones y pensamientos siguen siendo nuestras.

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